[마케팅전략] 레드오션을 뚫은 쥬씨의 품질과 입소문 전략
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[마케팅성공사례]
레드오션을 뚫은 쥬씨의 품질과 입소문 전략
길거리를 지나가다 쥬씨 특유의 주황색 간판을
쉽게 발견할 수 있을 정도로
각광 받는 브랜드로 자리매김하고 있다.
단숨에 대형 음료 프랜차이즈를
위협하는 브랜드로 성장한
쥬씨의 성공 비결은 과연 무엇일까?
쥬씨의 지난해 마케팅 비용 "0원"
본사 차원에서 마케팅 비용을 전혀 지출하지 않았습니다.
그런데도 지난해에만 400여 개의
신규 가맹점이 탄생했습니다.
과일 주스 시장은 사실 최근까지만 해도
레드오션에 가까웠다.
지난 2000년대 초반에는
이른바 ‘웰빙(Well-being)’ 열풍을 타고
생과일을 재료로 한 디저트 시장이
인기를 끌기도 했다.
하지만 열풍은 얼마 가지 못해 차갑게 식었다.
이유는 단순했다. 과일 수급의 어려움,
그리고 이른바 ‘박리다매’ 전략의 실패가
주원인이었다.
- 쥬씨의 탄생
2010년 건국대학교 쥬씨 오픈
소규모 가게지만 반응은 폭발적
지갑이 얇은 학생들 사이에서
‘저렴하면서도 용량이 큰 주스’,
‘시럽을 넣지 않고 생과일만 갈아주는 주스’라는
입소문이 퍼지면서 인기를 끌기 시작
2014년 경희대 직영점
2015년 외대 직영점 오픈 후
2015년 5월 프랜차이즈 사업 시작
이후 쥬씨의 성장세는 놀라울 정도로 가팔랐다.
프랜차이즈 사업을 시작한지 불과 1년 여 만에
전국적으로 450여 개 가맹점을 보유한
중견 프랜차이즈 업체로 성장했다.
- 쥬씨의 역경
쥬씨가 이름을 알리기 시작하자
이른바 카피 브랜드들의 공세가 이어졌습니다.
납득 가능한 수준의 비난을 넘어
심지어 음해를 하는 업체도 있었습니다.
쥬씨가 사용하는 과일이 B급 혹은
낙과라는 소문에서부터 가맹점주들이
민감해하는 원가율이 50%를 넘는다는
소문까지 음해성 말들이 무성했죠.
하지만 이 같은 소문에도 가맹점주들은
흔들리지 않았습니다.
오히려 주변 지인들에게 근거 없는 소문이라고
적극적으로 홍보를 해주셨죠.
그런 소문이 사실이 아니란 걸 알고
계셨기 때문이었습니다.
- 성공요인 - 유통전략, 신뢰, 신메뉴개발
쥬씨의 한 관계자는 말한다.
“핵심은 과일 유통 전략입니다.
저희는 국내산 과일의 경우 경매, 혹은
산지 직거래로 공급받고 있습니다.
수입산 과일의 경우엔 직접 현지에 부지를 매입,
과일을 직접 생산해 물량을 확보하고 있죠.
안정적인 과일 수급이 가능하다 보니
박리다매 전략을 사용해도
크게 부담을 받고 있지 않습니다.”
이 밖에도 ‘2개월 1메뉴 론칭’이라는
방침 아래 아보카도, 믹스베리, 고구마,
그린망고 등 국내 생과일 시장에서
접하기 어려웠던 원료를 활용한
새로운 메뉴도 꾸준히 개발하고 있다.
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